Tartare d’Algues au Piment Doux bio

Tartare d’algues au piment doux

Un tartare d’algues bretonnes légèrement relevé d’une pointe de piment doux. Juste ce qu’il faut pour réveiller, sans jamais brûler.

Avec seulement 1,4 % de piment doux, la chaleur reste discrète et arrive en fin de bouche. C’est la recette qui accompagne le mieux les grillades et les sandwichs.

Comment le déguster

• Dans un sandwich ou un burger — il remplace avantageusement la sauce
• Avec des grillades — poisson, viande, légumes
• À l’apéritif — sur du pain grillé
• Avec un riz ou des pâtes — une cuillère hors du feu

Ingrédients

Algues* 60 % (dulse, nori, laitue de mer), huile d’olive* et de tournesol*, oignon*, vinaigre de cidre*, jus de citron*, piment doux* (1,4 %).
* Issus de l’agriculture biologique.

60 % d’algues bretonnes — récoltées et préparées par nos soins. Sans sel ajouté.

Conservation

À conserver au réfrigérateur. Après ouverture, utilisez toujours une cuillère propre et refermez bien le couvercle. L’huile qui remonte en surface est normale : elle protège la préparation. Mélangez avant chaque utilisation.

Date de durabilité minimale indiquée sur le pot.

La signature Algo’manne

Préparé dans notre atelier de Portsall, dans le Finistère, à partir des algues que nous cueillons nous-mêmes à la main sur l’estran breton. Nous sommes producteurs-cueilleurs depuis 2013 : pas d’intermédiaire, pas d’importation.

Ce produit est garanti ni cuit, ni pasteurisé afin de préserver toutes les qualités et les saveurs des algues. Certifié Agriculture Biologique.

Questions fréquentes

Ce tartare est-il piquant ?

Très légèrement. Avec 1,4 % de piment doux, la chaleur est discrète et arrive en fin de bouche — accessible même à ceux qui n’aiment pas le piquant.

Ce tartare est-il végan ?

Oui, il est 100 % végétal.

Quelle différence entre tartare et caviar d’algues ?

Les deux termes désignent la même préparation. « Caviar d’algues » est une appellation commerciale évoquant l’aspect granuleux de certaines recettes. Nos tartares gardent volontairement des morceaux d’algues visibles.

Combien de temps se conserve un pot entamé ?

Nos tartares n’étant ni cuits ni pasteurisés, conservez-les au réfrigérateur et consommez-les dans les semaines qui suivent l’ouverture, avec une cuillère propre.

Quel format choisir ?

Le 100 g pour découvrir, le 200 g pour un usage régulier, le 1 kg pour les grandes tablées et les professionnels.

Découvrez nos cinq tartares d’algues bio et nos coffrets cadeaux.